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<正> 魔芋块茎以葡萄甘露聚糖为主要成分,此外还含有蛋白质、脂质、纤维质、淀粉、糖类维生素和生物碱等成分,因此被广泛应用于食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、石油、地质等各个生产领域。但魔芋中的葡萄甘露聚糖其膨胀力特别强,很容易吸水而变得十分粘稠,给魔芋精粉的加工带来诸多
魔芋精粉复盐生产新工艺
【摘 要】
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<正> 魔芋块茎以葡萄甘露聚糖为主要成分,此外还含有蛋白质、脂质、纤维质、淀粉、糖类维生素和生物碱等成分,因此被广泛应用于食品、医药、化工、纺织、印染、造纸、石油、
【机 构】
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四川绵阳农业专科学校
【出 处】
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今日科技
【发表日期】
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1991年8期
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