【摘 要】
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以去除人参皂苷的红参药渣为原料,采用水提醇沉法提取红参多糖,提高红参活性成分的利用率。通过正交试验,考察了提取温度、提取时间和溶剂倍数对红参多糖提取率的影响,确定最
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院,长春中医药大学吉林省人参科学研究院,
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以去除人参皂苷的红参药渣为原料,采用水提醇沉法提取红参多糖,提高红参活性成分的利用率。通过正交试验,考察了提取温度、提取时间和溶剂倍数对红参多糖提取率的影响,确定最佳提取工艺为:提取温度为100℃,提取时间为4h,溶剂添加量为10倍。采用Sevage法对红参多糖进行脱蛋白的纯化试验,蛋白脱除率为88.82%。在此工艺条件下红参多糖的得率为19.23%,纯度为94.35%,蛋白含量为1.604%。对红参多糖的红外光谱进行了分析。为了研究红参多糖对STZ糖尿病小鼠的降血糖、降血脂作用,以STZ诱导的糖尿病小鼠为试验动物模型,将红参多糖分为高、中、低3个剂量组,测定小鼠的血糖值和血脂4项。结果表明,RGP各剂量组与模型对照组相比,能极显著(P<0.01)地降低STZ糖尿病小鼠血糖、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)水平,提高高密度脂蛋白(HDL-C)水平。
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