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清洗是探捕磷虾加工过程中不可缺少的重要环节,在很多情况下直接影响着加工产品的食品质量及安全。随着我国水产加工技术水平的不断提高,以探捕磷虾船载加工装备为对象,结合水产品加工通用装备,开展装备的自清洁技术研究、完善相关设施及结构,将有效提升探捕资源的高值化利用和水产品加工的总体技术水平。
探捕磷虾加工装备清洁技术分析与展望
【摘 要】
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清洗是探捕磷虾加工过程中不可缺少的重要环节,在很多情况下直接影响着加工产品的食品质量及安全。随着我国水产加工技术水平的不断提高,以探捕磷虾船载加工装备为对象,结合
【机 构】
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农业农村部远洋渔船与装备重点实验室
【出 处】
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科学养鱼
【发表日期】
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2020年6期
【基金项目】
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南极海洋生物资源开发利用项目(2019)
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