【摘 要】
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特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品.该类食品可改善患者的营养状态、提高疾病康复速率、减少由于营养不良导致的并发症和住院时长,从而降低患者的医疗成本,节省国家医疗支出.随着我国政策的推动,近年来我国特殊医学用途配方食品行业获得了崭新的发展机遇,同时也面临着最为严格的监管挑战.研究主要从特殊医学用途配方食品所用蛋白质原料的角度,分别通过法规标准分析、原料标准现状研究和注册产品调研等方式,介绍了我国特殊医学用途配方
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院有限公司,北京 100015;河北大学附属医院心血管内科,保定 071000
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特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品.该类食品可改善患者的营养状态、提高疾病康复速率、减少由于营养不良导致的并发症和住院时长,从而降低患者的医疗成本,节省国家医疗支出.随着我国政策的推动,近年来我国特殊医学用途配方食品行业获得了崭新的发展机遇,同时也面临着最为严格的监管挑战.研究主要从特殊医学用途配方食品所用蛋白质原料的角度,分别通过法规标准分析、原料标准现状研究和注册产品调研等方式,介绍了我国特殊医学用途配方食品相关法规标准管理现状、所用蛋白质(包括氨基酸)原料的管理要求、原料标准工作进展和注册产品中蛋白质(包括氨基酸)原料使用情况,以期为我国特殊医学用途配方食品更好的监管、注册、生产及临床应用提供参考.
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