高职酒店管理专业实践性教学体系建设研究

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高职酒店管理专业实践性教学是人才培养过程中非常重要的一个环节,但实践教学效果并不理想。有指导性意义实践性教学体系建设的思路如下:校企有机融合,以行业标准指导和规范教学,共同保障实践教学目标的实现;在实践教学中重视对学生酒店职业的认同,培养学生良好的职业素质;创造一流的实习基地,人性化而严格的实习管理,保障实习任务顺利完成;重视师资的培养;构建创新型实践教学体系。
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