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海中珍馐--牡蛎
海中珍馐--牡蛎
来源 :北京水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zywlaoying
【摘 要】
:
1、美食rn牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子,属贝类.牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称.据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%.rn
【作 者】
:
庾晋
周洁
【机 构】
:
广西桂林市西山南巷35号广州军区桂林招待所宿舍楼,541001
【出 处】
:
北京水产
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
牡蛎肉
营养丰富
海蛎子
蛋白质
味道
牛奶
美食
海底
别名
贝类
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1、美食rn牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子,属贝类.牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称.据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%.rn
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