增稠剂在饮品的作用

来源 :杭州食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tomlibu
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
能改善食品的物理性质,增加食品的粘度,赋予食品粘滑适口的口感的添加剂叫做增稠剂。增稠剂也可以作为乳化剂,在某些特殊食品中,也可以做为凝胶剂。增稠剂种类很多,分天然和化学合成两类。天然增稠剂主要从海藻、糖类粘质的植物和动物骨头、皮中提取,如海藻酸(盐)、淀粉、阿拉伯胶、瓜尔胶、卡拉胶、果胶和琼脂等。
其他文献
为培养面向社会、面向基层的高技能护理人才,针对病原生物学与免疫学课程教学中的教学内容、方法及实践技能进行改革探索,旨在提高教学质量及学生的学习能力和学习兴趣。
将高速公路周边环境主要分为民房、学校、工厂、农田、林地、山体、水体七种类型。在这七大类型的环境下,以安徽高速公路为例,按照“佳则收之,俗则屏之”的原则,根据环境的具体情
高校思想政治实践教学模式的教学改革在改进教学形式多样化和提高教学效果的实效性方面具有重要意义。通过对实践教学模式构建的现状、构建的原则和构建模式的分析和探讨,从
由于汉语和英语两种语言在语法和表达习惯上的差异,英译汉时不能完全按照英语原句的句子词性和句子成分直译成汉语,必须转换某些词的词性或者句子成分才能用汉语准确地表达出
高等职业教育是针对职业岗位的实际需要设置的职业岗位定向的教育.随着“科教兴国”和“人才强国”战略的进一步实施,我国高等职业教育的发展既面临着极好的机遇,同时也面临
提起当前的课程改革,崭新的教育理念、时髦的“关键词语”铺天盖地,令人目不暇接。改革的构想和观点都毋庸置疑,但有些东西一旦变得过于缤纷,就容易让人眼花缭乱、无所适从,实施起来就会谨小慎微、如履薄冰。如果透过课改的浪花追寻浪底,蓦然回首,真理就在“灯火阑珊处”。  一、辨证——历久弥新的法则  1.继承与创新。“课程改革要有现代意识,要积极吸收新的教育理念,探寻课程建设的新思路,注重在课程中传达新思想
练习是小学数学教学的基本方法之一,学习数学不进行一定量的练习,就难以牢固地掌握知识,形成熟练的技能、技巧。有效的课堂练习是指利用课堂中有限的时间和空间,能圆满完成教学目标而做的课堂练习。如何才能实现呢?  一、题目精心设计,是课堂练习有效的前提  课堂练习的内容是决定课堂练习效果的前提,没有合适的、好的练习内容就不会有好的练习效果。这就要求教师在设计课堂练习前,应认真研究课程标准和教材,把握教材的
《六一诗话》作为晚年欧阳修的封笔之作,它的价值不仅在于是第一本《诗话》,更在于它是欧阳修在晚景借此对其一生所经历、所领袖的系列文艺思潮所做的更冷静、更平实的检讨。内
中国的网络市场正逐渐成熟,网购已占据部分传统销售方式的市场份额。我国虽然新出台了相关法律应对网络安全问题,但网络购物消费者的个人信息依然频繁受到侵害。以西宁市高校
葡萄膜炎,听起来拗口又陌生。一般人更难将它与眼疾联系起来。实际上,葡萄膜炎是眼科临床上常见的眼病之一,且病因复杂,种类繁多,容易复发,给防治带来了一定困难。杨培增教授是国际