【摘 要】
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<正> 二干燥法对含水物质进行干燥是一个保藏生物材料(制品)的传统方法,它长期被用于食品的保藏。如今,干燥法在微生物菌种保藏中也得到广泛应用。干燥过程中水分子自细胞表
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<正> 二干燥法对含水物质进行干燥是一个保藏生物材料(制品)的传统方法,它长期被用于食品的保藏。如今,干燥法在微生物菌种保藏中也得到广泛应用。干燥过程中水分子自细胞表面去除,细胞收缩,细胞质变稠,这一系列物理过程对菌体是有一定影响的,甚至使细胞致死。但是,各细胞受伤的程度是不一样的,有些几乎没有可觉察的损伤,因此,对于菌种保藏还是十分有用的。有两种干燥方法被许多实验室成功地用于酵母菌种的保藏,一种是将细胞直接接种到干燥剂硅胶上,另一种则是首先将细胞转移到滤纸上然后再与硅胶保存于同一密闭环
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