【摘 要】
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加州鲈又名大口黑鲈,隶属鲈形目,太阳鱼科,黑鲈属。原产于北美洲,二十世纪七十年代末引入我国台湾并于1983年实现人工繁育,同年引入广东省进行养殖。因其肉质鲜美、口味清香,营养丰富,颇受消费者青睐;再加上其具有生长迅速、抗病力强、适温性广、肉质鲜美等特点,现已推广全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一。
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加州鲈又名大口黑鲈,隶属鲈形目,太阳鱼科,黑鲈属。原产于北美洲,二十世纪七十年代末引入我国台湾并于1983年实现人工繁育,同年引入广东省进行养殖。因其肉质鲜美、口味清香,营养丰富,颇受消费者青睐;再加上其具有生长迅速、抗病力强、适温性广、肉质鲜美等特点,现已推广全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一。
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