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在我国的烹饪文化中,“火”占据了极其重要的地位,从远古时期的天火,到古代的柴火,再到如今的燃气灶与电磁炉,可以看出,国人对于“火候”的追求是孜孜不倦的.rn随着制作工艺的不断提升,各式各样的家用电器陆续进入人们的生活中,其中,电磁炉的出现改变了以往的厨房环境,那么电磁炉是否能取代燃气灶呢?我们不妨来看一下.