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2006年,凉茶"申遗"成功,凉茶标准推出,使广东凉茶迎来首个高速发展期。当年凉茶产销量预计将达到350万吨,首次超过可口可乐在中国内地的销量。有些凉茶品牌提出"零加盟费、零管理费"的动人招商口号。面对突然蜂拥而至的开设凉茶铺的创业良机,如何把握?如何选择加盟品牌?该行业前景如何?有何风险?