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日常饮食中,我们总会偏爱某种口味,如有人爱吃炒菜,有人爱吃油炸食品,有人爱吃烧烤.因为烹调方法的不同,食物中各种营养素的流失程度也不同.那么,怎样减少食物中的营养素在烹调过程中的流失呢?下面几种烹调方法对营养素的影响你不可不知.
不让营养从厨房流失
【摘 要】
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日常饮食中,我们总会偏爱某种口味,如有人爱吃炒菜,有人爱吃油炸食品,有人爱吃烧烤.因为烹调方法的不同,食物中各种营养素的流失程度也不同.那么,怎样减少食物中的营养素在烹
【出 处】
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农村财务会计
【发表日期】
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2005年11期
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