【摘 要】
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【目的】研究肉苁蓉浸膏制备过程中不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的影响，分析肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【方法】采用紫外分光光度法和HPLC法，测定不同干燥温度、提取温度、浓缩温度、水浴蒸制温度下，肉苁蓉苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量；采用DPPH、ABTS、羟基自由基清除能力及总还原力实验评价肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【结果】肉苁蓉阴干时，苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量比晒干高。相比
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区“三区人才”项目～～；
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【目的】研究肉苁蓉浸膏制备过程中不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的影响，分析肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【方法】采用紫外分光光度法和HPLC法，测定不同干燥温度、提取温度、浓缩温度、水浴蒸制温度下，肉苁蓉苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量；采用DPPH、ABTS、羟基自由基清除能力及总还原力实验评价肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【结果】肉苁蓉阴干时，苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量比晒干高。相比于阴干，肉苁蓉60℃烘干时，3种成分测得量最高；提取温度升高，3种成分测得量也增加，当提取温度为80℃时，3种成分含量最高；浓缩温度升高，提取液浓缩效率明显提高，当浓缩温度从35℃增加为60℃时，肉苁蓉提取液浓缩至等体积时耗时从7 h缩短至0.7 h，且3种成分在浓缩液中的浓度也最高；水浴蒸制肉苁蓉浸膏时，蒸制温度升高，所需蒸制时间明显缩短，当蒸制温度从40℃增加为85℃时，肉苁蓉浓缩液蒸至相同量的浸膏耗时从12 h缩短至1.2 h，且3种成分在浸膏中的含量也最高。当浓度在0.1～0.5 mg/mL，肉苁蓉浸膏溶液对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率随着浓度升高而升高，最大清除率分别为92.23%、83.23%和91.26%，其清除DPPH、ABTS、羟基自由基的IC50分别为0.017、0.023、0.248 mg/mL，在0.1～0.5 mg/mL，肉苁蓉浸膏溶液的还原能力略低于VC。【结论】肉苁蓉在干燥、提取、浓缩、水浴蒸制浸膏过程中，不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量有较大影响。肉苁蓉浸膏具有较强的抗氧化活性。
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