【摘 要】
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为了解引进马铃薯品系在四川丘陵山区种植的品质表现，对分别种植在甘孜州、石棉县两地的一个引进马铃薯品系及4个当地马铃薯品种的淀粉含量、还原糖含量、干物质含量、直链淀
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为了解引进马铃薯品系在四川丘陵山区种植的品质表现，对分别种植在甘孜州、石棉县两地的一个引进马铃薯品系及4个当地马铃薯品种的淀粉含量、还原糖含量、干物质含量、直链淀粉含量、粘度等品质指标进行了比较分析。分析结果表明：引进马铃薯品系川引2号具有以下特征：淀粉含量较高、还原糖含量较低、直链淀粉含量较高，粘度较低。
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