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姜葱白切鸡rn原料：农家雏母鸡1只（约1750克）生姜50克香葱25克精盐、味精、花生油、香油各适量rn制法：rn1．把鸡宰杀治净后，放沸水锅里，微火浸煮5分钟后，取出来放凉水盆里略浸泡，待除净鸡身表面的余毛和黄膜后，再重新放入沸水锅里浸煮5分钟。
广东的姜葱味莱肴
【摘 要】
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姜葱白切鸡rn原料：农家雏母鸡1只（约1750克）生姜50克香葱25克精盐、味精、花生油、香油各适量rn制法：rn1．把鸡宰杀治净后，放沸水锅里，微火浸煮5分钟后，取出来放凉水盆里略浸泡，待除净
【机 构】
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不详
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年2期
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