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江蓠(Gracilaria Verrucosa)是制造琼脂的主要原料之一,它是一种常见的红藻,我国从北到南都有分布。它和大部份藻类植物一样,光合作用是碳素同化的主要方式,即在叶绿素的参与下,吸收日光能,进行二氧化碳及水分子的化学改组和碳素的还原,把无机碳化物合成有机化合物,同时放出氧气。