乳果糖的制备、分离及纯化的研究发展现状

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乳果糖的制备、分离及纯化的研究发展现状中国科学院大连化学物理研究所大连116023于海杜昱光韩秀文1前言自1962年,日本提出了功能性食品的概念后,受到了世界各国的普遍重视,对其的研究与开发相当迅速,逐渐成为当今世界饮食工业发展的新潮流。寡聚糖是功... Research and Development of Lactulose Preparation, Separation and Purification Dalian Institute of Chemical Physics, Chinese Academy of Sciences, Dalian 116023 Yu Hai Du Yu Guang  Han Xiuwen 1 Introduction Since Japan put forward the concept of functional food in 1962, it has received the universal attention of all countries in the world, Its research and development is quite rapid, and has gradually become the new trend of the development of the catering industry in the world today. Oligosaccharides are ...
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