(黑龙江省宝清县农广校　155600）南瓜子营养价值高，备受人们青睐。根据中国医学科学院测定资料显示，每100g南瓜种子含水分3.1g，蛋白质35.1g，碳水化合物23.3g，粗纤维2.3g，灰分4.4g，钙235mg，磷673mg，铁67mg，胡萝卜素3.47mg，硫胶素8.15mg等。同时南瓜的栽培技术简单，容易掌握，现将其关键技术总结如下。1　选择适宜的地形南瓜耐旱、怕涝，喜欢偏酸性肥沃的土壤。根据这一特点，应选择地势较高、排水良好、土壤疏松、透气性好的坡岗地和山丘坡地地块。不能在低洼易涝、遇雨积水的地块种植南瓜。2　土质的要求在土质方面，应以松软的沙壤土和轻粘土为宜，pH值5.5～6.8。3　前茬作物的要求南瓜对前茬的选择，应以首选玉米、高粱、小麦等禾本科作物为好；大豆、马铃薯、油菜茬次之；甜菜、向日葵、白菜前茬消耗土壤养分较多，是较差的茬口；南瓜不能与同科、同属作物及茄科作物栽植，如：西葫芦、西瓜、甜瓜、黄瓜重茬和迎茬。4　合理密植合理密植的目的是充分利用土地的地力、光照，发挥群体的增产优势。一般是采取种1垄空1垄的种植方式，行距一般为60～70cm，株距40～50cm，每667m2保苗1100～1200株。值得注意的是，要因地制宜根据不同的地力、不同的品种、不同的栽培、不同的管理方式灵活掌握应用，以增产增收为最终目的。5　整枝南瓜一般采取单蔓整枝的方式，即只留1条主枝，其余侧枝全部去掉，避免侧枝生长造成养分消耗过大，以确保坐瓜率的大大提高。6　压蔓南瓜播种时是隔1垄种1垄，中耕后便形成了原来一垄半构成的大平头垄，所以压蔓都要压在大垄台上，这样可以防止各种病害的发生。方法：扒开表面干土，用湿土将主蔓压住，这样它可以生出叉根，吸收水分和养分，还可以防止风大翻秧。7　去掉南瓜的主根瓜南瓜的第1朵雌花形成主根瓜，这个时候植株较小，由于营养供应不上所结的瓜个头小，种子产量少，种子的规格也小。因此，一般第1个瓜，也就是主根瓜必须去掉，让其从第2个雌花开始留瓜，这样才能产量高，种子的质量好。8　人工授粉南瓜的人工授粉一般要在每天的5～9时进行。方法：摘下雄花，剥掉花冠，露出雄蕊，掰花梗，把雄蕊花粉向雌蕊柱头上涂抹。一般1朵雄蕊花可给2～3朵雌花授粉。有条件的地方也可用蜜蜂授粉，北方一般1hm2有2～3箱蜂即可。9　病虫害防治9.1　南瓜的疫病9.1.1　症状　南瓜疫病整个生育期都可发生。幼苗发病茎基部出现水渍状软腐，多呈暗绿色，常造成苗倒伏。成株期叶片上产生暗绿色圆形病斑，空气潮湿时病斑迅速扩展，叶片部分或大部分软腐，并在病部可看到白霉。9.1.2　发病规律　土壤带菌是南瓜疫病的主要初侵染源，其次是病残体和未腐熟肥料，这些病菌以卵孢子在土壤和病残体、肥料中越冬，第2年气候适宜时开始发病，形成中心病株。9.1.3　防治措施　(1)选育抗病耐病品种。(2)选择地势高燥，不易积水的沙土地种南瓜。(3)采用宽行种植和定向压蔓在垄台上，是防治南瓜疫病最有效的措施之一。(4)采取轮作方式，以小麦、玉米等禾本科轮作，3年以上为宜。(5)药剂防治：病发初期用25%甲霜灵600倍液喷洒可控制病情蔓延。9.2　南瓜白粉病9.2.1　症状　病菌主要危害叶片，其次是茎和叶柄，一般不危害瓜。发病初期叶的正反两面长出圆形白色小点，发病后期布满整个叶片，以后呈灰白色，叶片逐渐变黄变脆，而失去光合作用。9.2.2　发病规律　病菌为专性寄生菌，必须生活在寄主上越冬，南瓜在6～7月份干旱年份发病较重。9.2.3　防治措施(1)选用抗病品种。(2)选择地势较高，通风、排水良好的地块种植。底肥增施磷鉀，生长期避免氮肥过多。(3)物理防治：用27%高脂膜乳剂80～100倍液，在发病初期喷洒在叶片上，使之形成一层薄膜，造成缺氧条件，使白粉菌死亡。(4)药剂防治：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔5～6d喷洒1次，连喷3～4次，着重喷洒叶背面。9.3　南瓜病毒病9.3.1　症状　南瓜病毒病症状比较明显，新出生的叶片沿叶脉出现浓绿色隆起皱纹，或出现沿叶脉坏死、裂叶、叶变小，呈鸡爪叶，果实多为畸形，产生凹凸不平的瘤状物。9.3.2　发病规律　黄瓜花叶病毒寄主广泛，除危害葫芦科作物外，还危害番茄、白菜等多种蔬菜，天气干旱时有翅蚜发生时传播快。9.3.3　防治措施　(1)选用抗病品种。(2)从无病株上采种。(3)防治蚜虫。(4)拔出病株。(6)发病初期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷洒。9.4　马铃薯瓢虫马铃薯瓢虫俗称花大姐，成虫和幼虫都进行为害。它是将叶片挖成穿孔或仅留叶脉为害，严重时受害叶片干枯、灰黑，甚至全部死亡。(1)人工捕杀：6月下旬～7月上旬是马铃薯瓢虫产卵盛期，摘除卵块并兼捕成虫和幼虫。(2)药剂防治：90%晶体敌百虫1000倍液进行防治。9.5　东方蝼蛄以成虫和幼虫在土壤中咬噬种子和幼根及嫩茎，使幼苗生长不良或死亡，造成缺苗断垄现象，直接影响到南瓜子的产量，它是南瓜苗期的一种非常重要的地下害虫。(1)毒饵诱杀：用90%晶体敌百虫拌炒香的豆饼5kg，混拌均匀，在傍晚每隔3～4m挖1个碗大的浅坑，放1捏毒饵然后覆土。(2)药液灌根：用50%辛硫磷乳油1500倍稀释液灌根，每株用药液250g。9.6　地老虎地老虎俗称"截虫"，以幼虫为害，咬断地上不靠近地表的瓜类等寄主植物的茎部，被害处端口整齐，幼苗则整株死亡，造成缺苗断垄，严重时需毁种重播，严重影响南瓜的产量。(1)除草灭虫：杂草是地老虎早春产卵的主要场所，清除田内外杂草，可有效消灭大部分卵和低龄幼虫。(2)撒施毒土或毒沙：在田间幼虫危害期，用50%辛硫磷乳油0.5kg加适量水，喷拌在125～175kg的细土或细沙上，于傍晚撒施在南瓜根部附近，每667m2撒施20～25kg。(3)药液灌根：可用2.5%敌杀死乳油1200倍液，每株用药液250ml。9.7　鼠害鼠害对籽用南瓜危害较大。春天咬噬播种的种子和幼苗；夏季糟蹋植株和幼瓜；秋季掏食大瓜；冬季则安居于库房，盗食瓜子。(1)生态灭鼠法。(2)生物灭鼠。(3)器械灭鼠法。(4)药物灭鼠法。