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单糖、寡糖或多糖与蛋白质和脂质通过连接可形成糖缀合物,形成糖蛋白和耱脂的糖部分成为聚糖.目前人类已经解析出约100个聚糖-蛋白质复合物的晶体结构,这对研究蛋白质-聚糖相互作用的研究十分重要.我们主要介绍蛋白质对聚糖的识别作用,聚糖-蛋白质相互作用的动力学,聚糖-蛋白质作用的分子检测方法,包括生物物理方法,动力学方法和间接方法以及蛋白质-聚糖相互作用的发展前景.