【摘 要】
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绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2,还含茁胡萝卜素（维生素A原）及多种微量元素.绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美.这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏
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绿色蔬菜含有丰富的维生素C、B1、B2,还含茁胡萝卜素（维生素A原）及多种微量元素.绿色蔬菜给人的感觉是明媚、鲜嫩、味美.这些蔬菜对高血压及失眠者有一定的镇静作用,并有益肝脏.拿芹菜来说,它富于营养,据营养学家测定：每一百克芹菜中含蛋白质2.2克,钙160毫克,磷6毫克,铁8.5毫克,以及胡萝卜素,维生素C,维生素B1等,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高一倍,钙和铁含量比西红柿高20倍,芹菜由于富含纤维素,同时还含有一种发挥发性芳香油,可增进人们食欲,刺激胃酸分泌,促进胃肠蠕动,促进血液循环,因此,具有降血
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