自制果蔬“保鲜剂”

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(一)1.将100g水性物质(如石蜡、脂肪)加入0.05-5g表面活化剂(如蔗糖、脂肪酸酯),再加入水溶性高分子化合物(如阿拉伯胶、糊精、动物胶)0.0~2g、清水50~500g置于容器内在温室中充分搅拌,然后在100~150℃的温度下(家用高压锅即可达到)加热20~30分钟灭菌处理,待冷却后即可使用.
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