【摘 要】
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小麦、大麦的营养保健作用有哪些?小麦的种子含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、粗纤维。脂肪油中主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。尚含有卵磷脂、谷甾醇及各种消化酶、维生素B
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小麦、大麦的营养保健作用有哪些?小麦的种子含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、粗纤维。脂肪油中主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。尚含有卵磷脂、谷甾醇及各种消化酶、维生素B等。麦麸皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质,有和缓神经的功效,可治脚气病及末梢神经炎。小麦胚芽油中含
Wheat, barley nutritional health what? Wheat seeds contain starch, protein, sugar, dextrin, crude fiber. Fat mainly oleic acid, linoleic acid and other unsaturated fatty acids. Still contain lecithin, sitosterol and various digestive enzymes, vitamin B and so on. Wheat bran is rich in vitamin B1 and protein, a gentle nerve effect, can cure beriberi and peripheral neuritis. Wheat germ oil contains
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