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用氨气敏电极直接测定乳酸饮料、米制品中蛋白质含量的探讨潘心红，冯彩群，卢丽明，郭志敏用氨气敏电极直接测定乳酸饮料、米制品中的蛋白质，具有比蒸馏法简单、快速的优点，作者单位：广州市卫生防疫站５１００８０并且可以克服蒸馏法在蒸馏过程中出现的回流现象。用电...
用氨气敏电极直接测定乳酸饮料、米制品中蛋白质含量的探讨
【摘 要】
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用氨气敏电极直接测定乳酸饮料、米制品中蛋白质含量的探讨潘心红，冯彩群，卢丽明，郭志敏用氨气敏电极直接测定乳酸饮料、米制品中的蛋白质，具有比蒸馏法简单、快速的优点，作者单位
【机 构】
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广州市卫生防疫站510080
【出 处】
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广东卫生防疫
【发表日期】
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1995年3期
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