试验旨在探索饲粮中不同水平的甜叶菊渣对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响。选用28日龄体质量相近的健康宁都黄鸡240羽，随机分为4组，每组4个重复，每个重复15羽。预饲7 d后开始正式试验，试验期84 d。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.3%和0.5%的甜叶菊渣。结果表明:饲粮中添加0.1%～0.5%水平的甜叶菊渣，试验组宁都黄鸡119日龄体重和平均日增重均显著高于对照组（P ＜0.05），料重比显著低于对照组（P ＜0.05），其中0.1%、0.3%和0.5%添加量组119日龄体重较对照组分别提高1.91%、2.51%和1.69%，平均日增重比对照组分别提高2.56%、3.44%和2.36%，料重比比对照组分别降低1.56%、2.45%和1.56%，饲粮添加甜叶菊渣对试验全期宁都黄鸡平均日采食量无显著影响（P＞ 0.05）; 0.3%和0.5%甜叶菊渣添加量组屠宰率显著高于对照组（P ＜0.05），且0.3%添加量组屠宰率最高，与对照组和其它试验组差异均显著（P ＜0.05）; 0.3%和0.5%添加量组半净膛率和全净膛率显著低于对照组（P ＜0.05）; 0.3%和0.5%添加量组胸肌率均显著高于对照组（P ＜0.05）;各试验组腿肌率均显著高于对照组（P ＜0.05）;饲粮中0.1%～0.5%水平的甜叶菊渣添加量对宁都黄鸡血清生化指标无显著影响（P＞0.05）。综上，饲粮中添加0.1%～0.5%水平的甜叶菊渣对35—119日龄宁都黄鸡平均日采食量无显著影响，但可促进其生长，提高平均日增重，降低料重比，提高屠宰率，改善肉用性能，不显著影响血清生化指标。综合生长性能、屠宰性能、血液生化指标测定结果，推荐35—119日龄宁都黄鸡基础饲粮中甜叶菊渣以0.3%为最适添加量。