【摘 要】
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试验选取15日龄公番鸭180羽,随机分为2组,每组90羽,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂90%基础日粮+10%发酵甜叶菊废渣,70日龄进行屠宰测定,采集番鸭肌肉样品进行测定。结果表明,
【基金项目】
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江西省现代农业水禽产业技术体系项目(JXARS-09),赣州市科技计划项目“非粮发酵饲料对番鸭生产性能、肉质及粪污的影响研究”(赣市财教字[2018]65号),赣州市科技计划项目“赣南番鸭健康养殖技术研究”(赣市财教字[2017]179号)
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试验选取15日龄公番鸭180羽,随机分为2组,每组90羽,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂90%基础日粮+10%发酵甜叶菊废渣,70日龄进行屠宰测定,采集番鸭肌肉样品进行测定。结果表明,与对照组相比,试验组番鸭肌肉蛋白质、18种氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸、必需脂肪酸、不饱和脂肪酸和水分的含量分别提高2.2%、1.5%、2.1%、0.96%、2.0%、5.3%和1.5%,均差异不显著(P>0.05),饱和脂肪酸含量则降低4.7%(P>0.05),显著降低灰分含量5.8%(P<0.05)。
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