【摘 要】
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近年来，随着“瘦肉精”“毒奶粉”“红心蛋”等一系列食品安全事件曝光，动物源性食品安全不断挑战公众的认知底线，在严重威胁、影响人民生命权、健康权的同时，对我国的对外贸易产
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近年来，随着“瘦肉精”“毒奶粉”“红心蛋”等一系列食品安全事件曝光，动物源性食品安全不断挑战公众的认知底线，在严重威胁、影响人民生命权、健康权的同时，对我国的对外贸易产生了不良影响。因此，加强动物源性食品安全法律规制，保障我国动物源性食品安全，不仅是维护人民生命健康权益的迫切需要，更是促进我国畜牧业可持续发展和我国政治经济社会稳定的迫切需要。
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