甘氨酸铁的生物利用率(答复)

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本文作者的研究完全支持下述发现,即由铁甘氨酸螯合物的吸收被调节的程度与由硫酸亚铁(或抗坏血酸亚铁)的吸收相似。 研究结论是根据一次口服剂量稳定同位素标记硫酸亚铁和稳定同位素标记甘氨酸螯合物的血红蛋白的参入的测量。这种技术设定90%被吸收的铁为血红素所用,是 The authors’ study fully supports the finding that the absorption by the iron glycine chelate is regulated to a similar extent to the absorption by ferrous sulfate (or ferrous ascorbate). The conclusion of the study is the measurement of the incorporation of hemoglobin based on an oral dose of a stable isotope labeled ferrous sulfate and a stable isotope labeled glycine chelate. This technique sets 90% of the absorbed iron to be used by heme, yes
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