【摘 要】
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褐菖触Sebastiscus marmoratus(Cuvieret Valencinnes)俗称石头鲈、石虎、石九公、虎头鱼等,系近岸岛礁区定居性鱼类,喜钻石洞,卵胎生,浅水柄息个体暗红至褐色,深水栖息个体
【机 构】
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浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室,浙江海洋学院,舟山316004;浙江省海洋水产研究所,舟山,316004
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褐菖触Sebastiscus marmoratus(Cuvieret Valencinnes)俗称石头鲈、石虎、石九公、虎头鱼等,系近岸岛礁区定居性鱼类,喜钻石洞,卵胎生,浅水柄息个体暗红至褐色,深水栖息个体鲜红,体长一般为15～20cm,最大可达30cm,体重可达5009,棘有毒,广泛分布于日本、朝鲜和我国南北沿海,浙江中街山列岛附近是褐菖触的主要分布区.褐菖触素有“假石斑鱼”之称,多为鲜食,也可制干品,鲜活品市场价格较高,是一种颇受欢迎的海产品.早在50年代日本就开始了褐菖触生长与性成熟的研究[1].我国从九十年代开始对褐菖鲉开展人工繁殖及生理、生化研究,但对其营养成分迄今未见报道.本实验对野生褐菖触的营养成分进行分析比较,为营养学研究提供基础资料.
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