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利用微波辅助法提取玉米芯木聚糖，通过均匀设计分析，得出微波辅助法提取玉米芯木聚糖的最佳条件为：粒度50目的玉米芯，以质量分数为10％的NaOH溶液为提取溶剂，微波功率为600W，提取时间为15min，液固比为10：1。在此条件下，通过试验得出，玉米芯木聚糖提取率达86．7％。与传统提取方法相比，微波辅助法可显著提高玉米芯木聚糖提取率，提高了15．4％，而且微波辅助提取法大大缩短了提取时间，降低了液同比。