【摘 要】
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日本医学专家在进行全国人口平均年龄调查时,发现冲绳县的居民平均寿命远高于全国平均寿命,其奥妙在于他们经常将肥肉用文火炖4小时左右吃。经检测:肥猪肉经过较长时间的炖
【机 构】
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广西南宁地区妇幼保健院 主任医师 530001
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日本医学专家在进行全国人口平均年龄调查时,发现冲绳县的居民平均寿命远高于全国平均寿命,其奥妙在于他们经常将肥肉用文火炖4小时左右吃。经检测:肥猪肉经过较长时间的炖煮,其胆固醇可降低50％,而对人体有益的不饱和脂肪酸却能大量增加。这就是该县居民长寿
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