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本文叙述了壳聚糖及N-乙酰-D-葡糖胺的性质、用途、国内外生产概况、生产方法及市场前景。
壳聚糖及N-乙酰-D-葡糖胺在食品工业中的应用前景广阔
【摘 要】
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本文叙述了壳聚糖及N-乙酰-D-葡糖胺的性质、用途、国内外生产概况、生产方法及市场前景。
【机 构】
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江苏省南通医学院
【出 处】
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精细化工原料及中间体
【发表日期】
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2004年6期
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