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为研究苹果中原花青素对小鼠运动能力和抗氧化能力的影响，选取5周龄健康雄性小鼠45只，随机分为3组，进行3周适应性游泳训练。小鼠运动结束后，通过轻度麻醉条件下采集血液和肌组织，检测血清中乳酸（LD）和丙二醛（MDA）含量，以及测定超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活力。结果表明，各组小鼠的初始体重对比无显著差异（P〉0．05）；运动对照组和试验组小鼠的游泳至力竭的时间明显长于安静对照组；与运动对照组相比，试验组小鼠的游泳至力竭的时间也呈现明显的延长趋势（P〈0．05）。游泳运动以后，运动对照组