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1.“旅游管理”专业的特殊性与时代性
1.1 本专业的特殊性
旅游管理是一个理论与实践要求都非常高的综合性专业，要求在高等教育过程中将理论教学与实践教学完美结合。
1.2 专业的时代性特征
按照国际一般规律，当一个国家人均GDP达到3000美元至5000美元，旅游休闲消费将进入强劲增长时期。近几年我国经济平稳增长，人均GDP已经超过3000美元，这意味着，我国旅游业已进入快速发展的新阶段。目前全国各地旅游景区的建设、星级酒店的投资都已经进入高增长期，这为中国旅游业未来发展奠定了坚强的后盾。
旅游时下是国内居民休闲娱乐的主要方式之一，因为旅游业的综合性和带动性特征，旅游业所涉及到的“六要素——行、游、住、食、购、娱”等各大产业都随之逐步火热，提高了旅游目的地的综合经济增长，增加了旅游目的地的就业人数。
2.社会对“旅游管理”类人才的需求状况
2.1 我国旅游业发展的现状及未来规划
旅游业被称为“朝阳产业”，特别在进入21世纪之后迅速发展，2005年底国家旅游局提高中国旅游业要重新调整市场发展策略：今后一个时期中国旅游三大市场的开发战略调整为：“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”。在《中国旅游业“十二五”发展规划纲要》中，国家旅游局指出，到2015年，旅游业总收入达到2.5万亿元，年均增长率为10%；国内旅游人数达到33亿人次，年均增长率为10%；入境旅游人数达到1.5亿人次，年均增长率为3%。随着旅游产业的迅速发展，本行业对人才的需求量质量要求也是越来越高，所以高等教育对本专业人才的培养过程中要紧密和时代特征相结合，争取培养出毕业即能上岗的时代精英。
2.2 我国“旅游管理”类人才的就业现状
在我国的就业市场上经常会出现一种现象，企业抱怨“找不到人才”，学生抱怨“没有好单位”，为什么会出现这样的矛盾局面，这和我们高等教育和现代行业时代特征严重脱节有关。
2.2.1 旅游管理类学生毕业状况
旅游管理类学生毕业后一般会就业于酒店、旅游景区，旅行社等企业，刚刚毕业进入企业一般会就职于一线服务类岗位，这些岗位对于大学生既是锻炼又是挑战，他们大多会对工作表现出不满，因为在人与人高接触的行业中，摩擦是必不可少的，所以大学生就业第一年离职率非常高。作为服务业，企业对职员的要求除了学历知识之外，工作经验非常重要，大学生知识丰富，但工作经验欠缺，在工作中如果没有吃苦耐劳，虚心求教的决心，就很难在这个行业中取得成绩。所以高等教育旅游管理类课程要非常注重理论与实践的结合，防止学生就业后盲目自大，工作状态不稳定。
2.2.2 旅游企业对人才需求状况
旅游企业在招聘过程中既希望高学历的人才加盟，又担心这些人才能留多久，对于没有工作经验的大学生，企业一般希望他们从一线开始，全面认识了解这个行业，这个企业，这份工作，在一线工作过程中接受培养，挑战，逐步成长为企业精英，可以从容处理工作过程中发生的各种状况。可是这些想法在和大学生们交流过程中经常出现偏差，导致很多学生实习期未到，或者刚刚有点成绩就选择了离职。
2.3 课堂教学与实践教学紧密结合
针对旅游管理专业的特殊性和行业的时代性以及当下社会对旅游类人才的需求状况，本专业的教学工作任重道远，教师在教学过程中不光要教给学生知识，处理各种模拟环境中的突发事件，还要培养学生吃苦耐劳，对本行业工作工种的认可精神。让学生在步入社会之前，对自己未来的工作环境，工作任务以及面临的挑战有所了解。所以本文从传统教学方法的角度提出旅游类课程如何做到课程教学与实践教学紧密结合，为学生顺利走上工作岗位做好铺垫。
3.针对本专业的特殊性探讨各种教学方法的适用性
3.1 讲授法——“教”与“学”的讲解方法
首先，教师在前一次下课时布置下次课程的主要内容，学生按照教师指导自己进行学习，上课时，教师先进行主要内容的讲解，对需要深入讲解的可用时多一些，简单内容可以由学生后面进行讲解，这是从教师角度的讲授。其次，从学生角度的讲授，锻炼学生自己思考，主动学习的能力，在教师讲解一部分之后，由学生对所讲内容进行复述理解，不理解的地方，教师再次讲解。最后，对于本节课内容中比较容易理解的内容，由指定学生对全班同学讲解，每次讲解计入平时考评，教师对讲解内容进行补充，点评。
3.2 讨论法与案例分析法
旅游管理很多课程的教学过程中都会涉及到案例分析或者针对某一主题的讨论，所以讨论法与案例分析法的使用是课程教学非常重要的方法之一。这对教师的控场能力，对案例以及主题的解读能力要求较高。教师在教学过程中不断提高自己的专业的素养，及时了解最前沿的学科知识。
使用讨论法过程中应注意上课之前确定好讨论的主题，主题的限定因素，以及讨论过程中主要发言同学，防止有些同学对此命题不感兴趣或者这方面知识内容欠缺而导致讨论现场跑题。例如：“导游”和“酒店管理”属于旅游管理一个学科下面不同的行业分支，但是他们的工作内容有交叉又有很大的不同，讨论过程中应注意学生的兴趣差异性，正确引导学生处理现实工作过程中可能遇到的不同类别的问题。
3.3 情景模拟法
情景模拟是让员工模拟实际情景，扮演各种角色进行实践性训练的一种方法。它让学生可以更早更深入了解自己未来的工作场景，做好工作的准备，是学校课堂教学和未来实践工作的过渡性教学环节，其关键是角色互换和展开讨论。课堂教学使用情景模拟法需要注意的是：第一，学生对自己所扮演的角色并没用实际的亲自体验，需要教师对角色的事件场景，职位，心里状态等进行分析。第二，事件的场景应该尽可能是实际生活中已经发生过的典型性案例而且与本课程教学内容相辅相成，让学生在情景模拟过程中熟悉相关理论教学的知识。第三，情景模拟结束之后，请教师进行点评，参与同学对自己的表现以及当时的心理过程进行分享，让其他同学更加体会当时情境下的事件的正确处理方式。
3.4 操作示范法
操作示范法是将理论知识转化为实践性技能的非常重要的课程教学方法。它是为了使学生了解和掌握旅游管理类工作程序以及正确的操作方法，在模拟的工作环境中利用实际使用的设备及材料进行边演练、操作边讲解的一种方法。
操作示范法在使用过程中可按照以下程序进行：
讲解：教师对示范的工作情况，操作重点，以及每一个操作的重要性讲解清楚，使学生清楚了解工作的内容。
示范：一次示范一个操作程序或要点，注意示范操作程序中各个环节动作，重点复杂环节重复示范，示范过程中可不断和学生交流，了解学生对示范程序的了解程度。
操作：教师示范完成后，经过与学生的沟通，让学生按照标准程序操作，在此过程汇总注意观察，随时纠正偏差，尤其是重要环节要反复操作以至正确掌握全部过程。
巩固：在学生初步理解和基本掌握正确的操作之后，教师要注意巩固学习成果，并隔一段时间进行检查复习。
4.在“教”与“学”中发挥学生的积极主动性，培养主动学习的习惯
现在大学的课程教学还是以教师为主导的学习方式，这种方式适合低年级的在校大学生，但是教师在学生入学之后就应该慢慢培养学生自己学习的积极主动性，改变以往在中学的死学习，学死书的学习模式。经过老师课程教学过程中不断的强化，进入高年级之后，学生学习的的积极主动性就可以得到一定的培养。就可以实现“教”与“学”中体现出来的主动学习模式，适应现代社会对于实践应用型人才的要求。
1.1 本专业的特殊性
旅游管理是一个理论与实践要求都非常高的综合性专业，要求在高等教育过程中将理论教学与实践教学完美结合。
1.2 专业的时代性特征
按照国际一般规律，当一个国家人均GDP达到3000美元至5000美元，旅游休闲消费将进入强劲增长时期。近几年我国经济平稳增长，人均GDP已经超过3000美元，这意味着，我国旅游业已进入快速发展的新阶段。目前全国各地旅游景区的建设、星级酒店的投资都已经进入高增长期，这为中国旅游业未来发展奠定了坚强的后盾。
旅游时下是国内居民休闲娱乐的主要方式之一，因为旅游业的综合性和带动性特征，旅游业所涉及到的“六要素——行、游、住、食、购、娱”等各大产业都随之逐步火热，提高了旅游目的地的综合经济增长，增加了旅游目的地的就业人数。
2.社会对“旅游管理”类人才的需求状况
2.1 我国旅游业发展的现状及未来规划
旅游业被称为“朝阳产业”，特别在进入21世纪之后迅速发展，2005年底国家旅游局提高中国旅游业要重新调整市场发展策略：今后一个时期中国旅游三大市场的开发战略调整为：“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”。在《中国旅游业“十二五”发展规划纲要》中，国家旅游局指出，到2015年，旅游业总收入达到2.5万亿元，年均增长率为10%；国内旅游人数达到33亿人次，年均增长率为10%；入境旅游人数达到1.5亿人次，年均增长率为3%。随着旅游产业的迅速发展，本行业对人才的需求量质量要求也是越来越高，所以高等教育对本专业人才的培养过程中要紧密和时代特征相结合，争取培养出毕业即能上岗的时代精英。
2.2 我国“旅游管理”类人才的就业现状
在我国的就业市场上经常会出现一种现象，企业抱怨“找不到人才”，学生抱怨“没有好单位”，为什么会出现这样的矛盾局面，这和我们高等教育和现代行业时代特征严重脱节有关。
2.2.1 旅游管理类学生毕业状况
旅游管理类学生毕业后一般会就业于酒店、旅游景区，旅行社等企业，刚刚毕业进入企业一般会就职于一线服务类岗位，这些岗位对于大学生既是锻炼又是挑战，他们大多会对工作表现出不满，因为在人与人高接触的行业中，摩擦是必不可少的，所以大学生就业第一年离职率非常高。作为服务业，企业对职员的要求除了学历知识之外，工作经验非常重要，大学生知识丰富，但工作经验欠缺，在工作中如果没有吃苦耐劳，虚心求教的决心，就很难在这个行业中取得成绩。所以高等教育旅游管理类课程要非常注重理论与实践的结合，防止学生就业后盲目自大，工作状态不稳定。
2.2.2 旅游企业对人才需求状况
旅游企业在招聘过程中既希望高学历的人才加盟，又担心这些人才能留多久，对于没有工作经验的大学生，企业一般希望他们从一线开始，全面认识了解这个行业，这个企业，这份工作，在一线工作过程中接受培养，挑战，逐步成长为企业精英，可以从容处理工作过程中发生的各种状况。可是这些想法在和大学生们交流过程中经常出现偏差，导致很多学生实习期未到，或者刚刚有点成绩就选择了离职。
2.3 课堂教学与实践教学紧密结合
针对旅游管理专业的特殊性和行业的时代性以及当下社会对旅游类人才的需求状况，本专业的教学工作任重道远，教师在教学过程中不光要教给学生知识，处理各种模拟环境中的突发事件，还要培养学生吃苦耐劳，对本行业工作工种的认可精神。让学生在步入社会之前，对自己未来的工作环境，工作任务以及面临的挑战有所了解。所以本文从传统教学方法的角度提出旅游类课程如何做到课程教学与实践教学紧密结合，为学生顺利走上工作岗位做好铺垫。
3.针对本专业的特殊性探讨各种教学方法的适用性
3.1 讲授法——“教”与“学”的讲解方法
首先，教师在前一次下课时布置下次课程的主要内容，学生按照教师指导自己进行学习，上课时，教师先进行主要内容的讲解，对需要深入讲解的可用时多一些，简单内容可以由学生后面进行讲解，这是从教师角度的讲授。其次，从学生角度的讲授，锻炼学生自己思考，主动学习的能力，在教师讲解一部分之后，由学生对所讲内容进行复述理解，不理解的地方，教师再次讲解。最后，对于本节课内容中比较容易理解的内容，由指定学生对全班同学讲解，每次讲解计入平时考评，教师对讲解内容进行补充，点评。
3.2 讨论法与案例分析法
旅游管理很多课程的教学过程中都会涉及到案例分析或者针对某一主题的讨论，所以讨论法与案例分析法的使用是课程教学非常重要的方法之一。这对教师的控场能力，对案例以及主题的解读能力要求较高。教师在教学过程中不断提高自己的专业的素养，及时了解最前沿的学科知识。
使用讨论法过程中应注意上课之前确定好讨论的主题，主题的限定因素，以及讨论过程中主要发言同学，防止有些同学对此命题不感兴趣或者这方面知识内容欠缺而导致讨论现场跑题。例如：“导游”和“酒店管理”属于旅游管理一个学科下面不同的行业分支，但是他们的工作内容有交叉又有很大的不同，讨论过程中应注意学生的兴趣差异性，正确引导学生处理现实工作过程中可能遇到的不同类别的问题。
3.3 情景模拟法
情景模拟是让员工模拟实际情景，扮演各种角色进行实践性训练的一种方法。它让学生可以更早更深入了解自己未来的工作场景，做好工作的准备，是学校课堂教学和未来实践工作的过渡性教学环节，其关键是角色互换和展开讨论。课堂教学使用情景模拟法需要注意的是：第一，学生对自己所扮演的角色并没用实际的亲自体验，需要教师对角色的事件场景，职位，心里状态等进行分析。第二，事件的场景应该尽可能是实际生活中已经发生过的典型性案例而且与本课程教学内容相辅相成，让学生在情景模拟过程中熟悉相关理论教学的知识。第三，情景模拟结束之后，请教师进行点评，参与同学对自己的表现以及当时的心理过程进行分享，让其他同学更加体会当时情境下的事件的正确处理方式。
3.4 操作示范法
操作示范法是将理论知识转化为实践性技能的非常重要的课程教学方法。它是为了使学生了解和掌握旅游管理类工作程序以及正确的操作方法，在模拟的工作环境中利用实际使用的设备及材料进行边演练、操作边讲解的一种方法。
操作示范法在使用过程中可按照以下程序进行：
讲解：教师对示范的工作情况，操作重点，以及每一个操作的重要性讲解清楚，使学生清楚了解工作的内容。
示范：一次示范一个操作程序或要点，注意示范操作程序中各个环节动作，重点复杂环节重复示范，示范过程中可不断和学生交流，了解学生对示范程序的了解程度。
操作：教师示范完成后，经过与学生的沟通，让学生按照标准程序操作，在此过程汇总注意观察，随时纠正偏差，尤其是重要环节要反复操作以至正确掌握全部过程。
巩固：在学生初步理解和基本掌握正确的操作之后，教师要注意巩固学习成果，并隔一段时间进行检查复习。
4.在“教”与“学”中发挥学生的积极主动性，培养主动学习的习惯
现在大学的课程教学还是以教师为主导的学习方式，这种方式适合低年级的在校大学生，但是教师在学生入学之后就应该慢慢培养学生自己学习的积极主动性，改变以往在中学的死学习，学死书的学习模式。经过老师课程教学过程中不断的强化，进入高年级之后，学生学习的的积极主动性就可以得到一定的培养。就可以实现“教”与“学”中体现出来的主动学习模式，适应现代社会对于实践应用型人才的要求。