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随着人们对“五谷杂粮”的营养价值有了全面认识后,高粱、谷子、大麦、荞麦、燕麦、绿豆及芸豆等特色小杂粮也随之进入更多人的视线,小杂粮继三大主粮后成为粮食市场的新宠.虽然小杂粮市场用“吆喝声”赢来了众多亲睐者,但小杂粮行业中企业发展规模小、产业化程度低、产品生产科技含量不高、市场流通不畅、品牌影响力不强及国内外市场占有率不高等一系列突出问题让小杂粮在市场上叫好不叫座.