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一种可食性涂膜法嫩玉米保鲜技术，近日在河北省玉田县康庄新资源技术研究所试验成功．该技术是将预处理后的新鲜嫩玉米浸于事先配制好的保鲜液中．1分钟后取出晾干．嫩玉米表面即可形成一层光亮透明、无毒、可直接食用的保鲜膜．该膜对嫩玉米具有防霉、抗氧化、
可食性涂膜法嫩玉米保鲜技术试验成功
【摘 要】
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一种可食性涂膜法嫩玉米保鲜技术，近日在河北省玉田县康庄新资源技术研究所试验成功．该技术是将预处理后的新鲜嫩玉米浸于事先配制好的保鲜液中．1分钟后取出晾干．嫩玉米表面即可
【出 处】
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食品信息与技术
【发表日期】
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2007年10期
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