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我国劳动人民很早就有采集柳树芽、苦荬芽、香椿芽作为蔬菜的习惯;而且创造了黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等豆芽菜的栽培技术,并使豆芽菜成为普通百姓餐桌上的美味佳肴和人人皆知的芽菜。近年,随着科学技术的进步和生产的发展,芽菜种类迅速扩大,生产技术也已突破了传统模式,对...
何谓芽苗菜
【摘 要】
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我国劳动人民很早就有采集柳树芽、苦荬芽、香椿芽作为蔬菜的习惯;而且创造了黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等豆芽菜的栽培技术,并使豆芽菜成为普通百姓餐桌上的美味佳肴和人人皆知
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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1999年12期
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