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我国食品安全检验主要包括两大体系,分别是食品安全风险监测和生产、流通、餐饮等各环节监管部门的食品安全抽检。为理清思路,便于切实有效地贯彻《食品安全法》和各部门依法履职,提高监测质量与效率,剖析了两者的区别与有机联系,并从多个角度对风险监测工作的发展提出了建议。
食品安全风险监测与监督抽检相关问题的探讨
【摘 要】
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我国食品安全检验主要包括两大体系,分别是食品安全风险监测和生产、流通、餐饮等各环节监管部门的食品安全抽检。为理清思路,便于切实有效地贯彻《食品安全法》和各部门依法
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局; 北京市海淀区卫生局卫生监督所;
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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2012年02期
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