【摘 要】
：
本研究利用不同辣椒及辣椒制品类型对辣椒素含量检测方法进行相应优化,并结合感官评价对其进行分级。结果表明,经优化后的各基质前处理方法操作简便高效,具有较低的检出限及
论文部分内容阅读
本研究利用不同辣椒及辣椒制品类型对辣椒素含量检测方法进行相应优化,并结合感官评价对其进行分级。结果表明,经优化后的各基质前处理方法操作简便高效,具有较低的检出限及良好的线性相关系数,检测数据与感官评价相结合,将辣椒素含量<0.195g/kg、SHU<3000、辣度<20度,定义为不辣;0.195g/kg<辣椒素含量<0.340g/kg、3000<SHU<5250、20度<辣度<35度,定义为微辣;0.340g/kg<辣椒素含量<0.486g
其他文献
2010年于上海创立的上海捷依通信科技有限公司(以下简称"捷依")是国家级高新技术企业,其致力于完善冷链运输领域的智能监控方案,守护冷链运输安全。自成立以来,捷依已拥有长
为应对车灯粘接中的各项挑战,埃肯有机硅开发了一款高端车灯密封胶产品CAF~(TM)EA6931。这是一款单组分、脱醇型、即时可用的有机硅弹性体,其在室温下遇空气中的湿气可快速硫
花青素是一种天然产物,具有做荧光染料的潜力,但水溶性较差.通过亲核取代、酯的水解、关环三步反应合成出一种新的水溶性较好的花青素类荧光染料,目标化合物的结构通过核磁共
目前,高职就业指导存在缺乏实践的问题,很多高校无法发挥出就业指导的实际作用,致使就业指导的整体质量较低,严 重影响了学生未来的职业发展。因此,应该加强对就业指导中存在
对食品生产企业而言,企业现场核查是取得生产许可的重要环节。本文从不同角度阐述了蜜饯生产企业的核查要求,对蜜饯生产许可核查现场遇到的常见问题进行分析,并从实际工作出
·工程塑料、阻燃塑料和塑料着色的创新解决方案·同步推出展台直播及线上技术论坛2021年4月13至16日,特殊化学品公司朗盛在深圳亮相第34届中国国际橡塑展(CHINAPLAS2021)。
摘 要：健康化、功能化是当前食品行业发展的基本趋势，功能性的健康烘焙食品正逐渐成为消费者追求的快消品之一，国内对此也已有相关研究。目前，着重研究的方面包括：用糖醇及功能性低聚糖替代砂糖，从而达到降糖的目的;在烘焙产品中加入高膳食纤维原料，以此提高产品的营养价值;在烘焙产品中加入高蛋白原料，进而提升烘焙产品的口感和品质等等。 关键词：烘焙 糖醇 低聚糖 膳食纤维 蛋白质 烘焙，又称焙烤，是指在物
《幼儿园教育指导纲要》提出:“培养幼儿对生活中常见简单标记和文字符号的兴趣,利用图书、绘画和其他多种形式引 发幼儿对书籍、阅读和书写的兴趣,培养前阅读和前书写技能。
5月18日,世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(以下简称"SIAL China国际食品展")在上海浦东新国际博览中
美育是指让学生在学习的过程中,感受到美的存在,培养美的创造力,极为符合新课改的教育要求。教育部也曾多次提出 加强中国诗词传统文化的教育,但小学语文诗词的美育应用却非