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口腔溃疡又叫复发性口疮，是一种周期性反复发作的口腔黏膜局限性溃疡病。该病患者的口腔黏膜上可反复地发生浅表性溃破，并有烧灼感和疼痛感。该病可发生于患者口腔黏膜的任何部位，以唇、颊、舌等处的溃疡最为多见。大多数该病患者会随着病程的延长而出现溃疡的面积增大、病灶的数目增多、疼痛加重、发病的间隔期缩短等情况，并可影响患者的进食和说话。口腔溃疡在中医学中属于“口疮”的范畴。中医认为，该病主要是由于情志抑郁等原因导致患者的心火上炎而引发的。在临床上，一般将该病分为阴虚火旺型和心火亢盛型两种类型。口腔溃疡患者若能针对自己的病情选用一些食疗方进行调治，可减少该病复发的次数，减轻疼痛的症状，使病情快速痊愈。下面就介绍十种治疗口腔溃疡的食疗方，供该病患者选用：
一、治疗阴虚火旺型口腔溃疡的食疗方
此类口腔溃疡患者常表现为病情反复发作、溃疡面呈淡白或黄白色、病灶周围黏膜的颜色呈淡红色、咽干口燥、眼睛干涩、大便干结、干咳少痰、骨蒸潮热、盗汗、尿少色黄、午后或夜间发热、男子遗精、女子梦交、舌质干红或有裂纹、无苔或少苔、脉细数等。
【方1】 乌梅生地绿豆糕
原料：乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。
制用法：将乌梅放入沸水中浸泡3分钟后切成小丁。将生地洗净、切成碎块后与乌梅一起搅拌均匀。将绿豆用沸水烫一下，然后放在淘箩里擦去外皮。将去皮的绿豆放在碗中加适量的清水用蒸笼蒸3个小时后取出，在筛上将其擦成绿豆沙。将半数的绿豆沙放在盆中铺匀，然后撒上乌梅丁和生地块，再铺上豆沙，最后将剩下的绿豆沙铺在上面。至此乌梅生地绿豆糕做成。用手将此糕压实，切成小方块即成。此糕可作为点心食用。
功效：此方具有滋阴清热、解毒敛疮的功效。
【方2】 生地青梅饮
原料：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
制用法：将上药洗净、浸泡30分钟后入锅加适量的清水煮20分钟，除去药渣即成。此方可每日服用1剂，分2～3次服完，应连续服用7～10日。
功效：此方具有养阴清热、降火敛疮的功效。
【方3】 鲜藕萝卜饮
原料：生萝卜数个，鲜藕500克。
制用法：将上述原料一起捣烂、绞取汁液即成。此方可每日频频含漱，应连续用药3～7日。
功效：此方具有清热除烦、生津止渴的功效。
【方4】 绿豆粥
原料：绿豆100克，粳米150克，白糖15克。
制用法：将绿豆、粳米洗净后一起入锅加适量的清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至烂熟，加入白糖即成。此方可每日服1剂，分2～3次服完，应连续服用3～7天。
功效：此方具有健脾和胃、清热除烦的功效。
二、治疗心火亢盛型口腔溃疡的食疗方
此类口腔溃疡患者常有的表现是：病情反复发作、溃疡面呈鲜红或暗红色、病灶周围的黏膜鲜红灼热、疼痛明显、心烦失眠、面赤口渴、便秘尿黄、舌尖红绛、苔黄、脉数等。
【方1】 生地莲心汤
原料：生地9克，莲子心、甘草各6克。
制用法：将上药洗净、浸泡30分钟后一起入锅加适量的清水煮20分钟，除去药渣即成。此方可每日服用1剂，分2～3次服完，应连续服用7～10日。
功效：此方具有养阴清热、解毒敛疮的功效。
【方2】 莲子甘草茶
原料：莲子15克，甘草2克，绿茶5克。
制用法：将上药洗净后一起放入茶杯内加适量的开水浸泡。泡好后可代茶频频饮用。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方3】 竹叶通草绿豆粥
原料：淡竹叶10克，通草5克，甘草1.5克，绿豆30克，粳米150克。
制用法：将淡竹叶、通草、甘草剁碎后装入纱布袋中。将此药袋与绿豆、粳米一起入锅加适量的清水浸泡30分钟，再用小火煮至豆熟即成。此方可每日服1剂，分早晚2次服用，应连续服用3～7天。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方4】 莲心栀子甘草茶
原料：莲子心3克，栀子9克，甘草6克。
制用法：将上药洗净后一起放入茶杯内加适量的开水浸泡。泡好后可代茶饮用，每日饮1剂，应连续饮用3日。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方5】 地芩竹叶饮
原料：生地、淡竹叶各15克，黄芩9克，白糖适量。
制用法：将生地、黄芩和淡竹叶一起入锅加适量的清水煎煮20分钟，去渣取汁调入白糖即成。此方可每日服1剂，分2次服完，或代茶频饮。
功效：此方具有清心泻火、养阴清热的功效。
【方6】 玄参莲枣饮
原料：玄参90克，丹皮、炒枣仁各30克，柏子仁、莲子心各9克。
制用法：将上药一起洗净后放入砂锅中加300毫升的清水，先用大火煮沸，再用小火煮20分钟即成。此方可每日服1剂，分3次服完，应连续服用3～4天。
功效：此方具有清心除烦、养阴降火的功效。■
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如何鉴别口腔溃疡的良恶性
口腔溃疡有癌变的可能。所谓良性口腔溃疡是指不会癌变的口腔溃疡，恶性口腔溃疡则相反。那么，如何判断口腔溃疡是良性还是恶性呢？
1.可根据溃疡愈合的时间进行判断：良性口腔溃疡一般仅需数天至数周就可以愈合。恶性口腔溃疡则呈进行性发展，数月甚至一年多都不愈合。
2.可根据溃疡面的形态进行判断：良性口腔溃疡一般形态比较规则，呈圆、椭圆或线条形，其边缘整齐，与周围组织分界清楚，溃疡面的基底部较平滑，触之柔软，疼痛明显。恶性口腔溃疡的形态多不规则，其边缘隆起呈凹凸不平状，与周围组织分界不清，溃疡面的基底部不平整，呈颗粒状，触之硬韧，和正常黏膜有明显的区别，疼痛不甚明显。
3.可根据病程规律进行判断：良性口腔溃疡经常反复发生。恶性口腔溃疡常不会复发，而一旦发病就迟迟不愈合。
4.可根据患者对药物的敏感程度进行判断：良性口腔溃疡患者一般在应用消炎防腐类药物进行治疗后效果明显，愈合较快。恶性口腔溃疡患者若应用此类药物进行治疗，疗效常不甚明显。
5.可根据患者的全身情况进行判断：良性口腔溃疡患者的全身症状较少出现，颈部淋巴结不肿大，或虽肿大但不硬、不粘连。恶性口腔溃疡患者则相反，可出现发热、颈部淋巴结肿大、食欲不振、消瘦、贫血、乏力等表现。
一、治疗阴虚火旺型口腔溃疡的食疗方
此类口腔溃疡患者常表现为病情反复发作、溃疡面呈淡白或黄白色、病灶周围黏膜的颜色呈淡红色、咽干口燥、眼睛干涩、大便干结、干咳少痰、骨蒸潮热、盗汗、尿少色黄、午后或夜间发热、男子遗精、女子梦交、舌质干红或有裂纹、无苔或少苔、脉细数等。
【方1】 乌梅生地绿豆糕
原料：乌梅50克，生地30克，绿豆500克，豆沙250克。
制用法：将乌梅放入沸水中浸泡3分钟后切成小丁。将生地洗净、切成碎块后与乌梅一起搅拌均匀。将绿豆用沸水烫一下，然后放在淘箩里擦去外皮。将去皮的绿豆放在碗中加适量的清水用蒸笼蒸3个小时后取出，在筛上将其擦成绿豆沙。将半数的绿豆沙放在盆中铺匀，然后撒上乌梅丁和生地块，再铺上豆沙，最后将剩下的绿豆沙铺在上面。至此乌梅生地绿豆糕做成。用手将此糕压实，切成小方块即成。此糕可作为点心食用。
功效：此方具有滋阴清热、解毒敛疮的功效。
【方2】 生地青梅饮
原料：生地15克，石斛10克，甘草2克，青梅30克。
制用法：将上药洗净、浸泡30分钟后入锅加适量的清水煮20分钟，除去药渣即成。此方可每日服用1剂，分2～3次服完，应连续服用7～10日。
功效：此方具有养阴清热、降火敛疮的功效。
【方3】 鲜藕萝卜饮
原料：生萝卜数个，鲜藕500克。
制用法：将上述原料一起捣烂、绞取汁液即成。此方可每日频频含漱，应连续用药3～7日。
功效：此方具有清热除烦、生津止渴的功效。
【方4】 绿豆粥
原料：绿豆100克，粳米150克，白糖15克。
制用法：将绿豆、粳米洗净后一起入锅加适量的清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至烂熟，加入白糖即成。此方可每日服1剂，分2～3次服完，应连续服用3～7天。
功效：此方具有健脾和胃、清热除烦的功效。
二、治疗心火亢盛型口腔溃疡的食疗方
此类口腔溃疡患者常有的表现是：病情反复发作、溃疡面呈鲜红或暗红色、病灶周围的黏膜鲜红灼热、疼痛明显、心烦失眠、面赤口渴、便秘尿黄、舌尖红绛、苔黄、脉数等。
【方1】 生地莲心汤
原料：生地9克，莲子心、甘草各6克。
制用法：将上药洗净、浸泡30分钟后一起入锅加适量的清水煮20分钟，除去药渣即成。此方可每日服用1剂，分2～3次服完，应连续服用7～10日。
功效：此方具有养阴清热、解毒敛疮的功效。
【方2】 莲子甘草茶
原料：莲子15克，甘草2克，绿茶5克。
制用法：将上药洗净后一起放入茶杯内加适量的开水浸泡。泡好后可代茶频频饮用。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方3】 竹叶通草绿豆粥
原料：淡竹叶10克，通草5克，甘草1.5克，绿豆30克，粳米150克。
制用法：将淡竹叶、通草、甘草剁碎后装入纱布袋中。将此药袋与绿豆、粳米一起入锅加适量的清水浸泡30分钟，再用小火煮至豆熟即成。此方可每日服1剂，分早晚2次服用，应连续服用3～7天。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方4】 莲心栀子甘草茶
原料：莲子心3克，栀子9克，甘草6克。
制用法：将上药洗净后一起放入茶杯内加适量的开水浸泡。泡好后可代茶饮用，每日饮1剂，应连续饮用3日。
功效：此方具有清心泻火、解毒敛疮的功效。
【方5】 地芩竹叶饮
原料：生地、淡竹叶各15克，黄芩9克，白糖适量。
制用法：将生地、黄芩和淡竹叶一起入锅加适量的清水煎煮20分钟，去渣取汁调入白糖即成。此方可每日服1剂，分2次服完，或代茶频饮。
功效：此方具有清心泻火、养阴清热的功效。
【方6】 玄参莲枣饮
原料：玄参90克，丹皮、炒枣仁各30克，柏子仁、莲子心各9克。
制用法：将上药一起洗净后放入砂锅中加300毫升的清水，先用大火煮沸，再用小火煮20分钟即成。此方可每日服1剂，分3次服完，应连续服用3～4天。
功效：此方具有清心除烦、养阴降火的功效。■
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如何鉴别口腔溃疡的良恶性
口腔溃疡有癌变的可能。所谓良性口腔溃疡是指不会癌变的口腔溃疡，恶性口腔溃疡则相反。那么，如何判断口腔溃疡是良性还是恶性呢？
1.可根据溃疡愈合的时间进行判断：良性口腔溃疡一般仅需数天至数周就可以愈合。恶性口腔溃疡则呈进行性发展，数月甚至一年多都不愈合。
2.可根据溃疡面的形态进行判断：良性口腔溃疡一般形态比较规则，呈圆、椭圆或线条形，其边缘整齐，与周围组织分界清楚，溃疡面的基底部较平滑，触之柔软，疼痛明显。恶性口腔溃疡的形态多不规则，其边缘隆起呈凹凸不平状，与周围组织分界不清，溃疡面的基底部不平整，呈颗粒状，触之硬韧，和正常黏膜有明显的区别，疼痛不甚明显。
3.可根据病程规律进行判断：良性口腔溃疡经常反复发生。恶性口腔溃疡常不会复发，而一旦发病就迟迟不愈合。
4.可根据患者对药物的敏感程度进行判断：良性口腔溃疡患者一般在应用消炎防腐类药物进行治疗后效果明显，愈合较快。恶性口腔溃疡患者若应用此类药物进行治疗，疗效常不甚明显。
5.可根据患者的全身情况进行判断：良性口腔溃疡患者的全身症状较少出现，颈部淋巴结不肿大，或虽肿大但不硬、不粘连。恶性口腔溃疡患者则相反，可出现发热、颈部淋巴结肿大、食欲不振、消瘦、贫血、乏力等表现。