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目的评价上海市宝山区减少居民食盐摄入干预效果，为控盐干预工作提供依据。方法采用免费派发控盐勺等方法对上海市宝山区居民实施控盐干预，分别于干预前、干预后半年、1年和2年对160户家庭及家庭成员进行调查，分析人均日食盐摄入量及居民控盐知信行变化。结果2年中，社区居民4项盐与健康知识平均知晓率由58．5％上升至79．2％；3项控盐态度平均形成率由72．2％上升至77．4％；平时能劝阻家人烧菜时减少食盐用量的比例由60．7％上升至68．4％，上述指标差异均有统计学意义（P〈0．05），且存在1年内持续上升，1年后