【摘 要】
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由农业部南京农业机械化研究所承担的“大蒜加工新技术及关键设备的研究”项目，于2005年9月3日在南京通过了江苏省科技厅主持的科技成果鉴定。该项目研究采用的“热风起爆与干
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由农业部南京农业机械化研究所承担的“大蒜加工新技术及关键设备的研究”项目，于2005年9月3日在南京通过了江苏省科技厅主持的科技成果鉴定。该项目研究采用的“热风起爆与干法摩擦的大蒜脱皮技术”，思路新颖、技术路线先进可行，并申请了“大蒜热风脱皮方法及大蒜干式脱皮机”的发明专利（专利申请号：200410065485．9）；研制的6TS500型大蒜脱皮机，结构设计合理，使用方便，
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