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奶牛生鲜乳中含有过高的黄曲霉毒素M1主要是由于其采食大量发生霉变的饲料、饲草,导致体内含有大量的黄曲霉毒素B1,通过体内代谢生成黄曲霉毒素M1,并存在于肝脏、肾脏、乳腺以及乳汁中,且经过24h就能够检测到牛奶中存在黄曲霉毒素M1。现主要介绍检测鲜乳中黄曲霉毒素M1的两种方法。
奶牛鲜乳中黄曲霉毒素M1的危害及两种检测方法
【摘 要】
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奶牛生鲜乳中含有过高的黄曲霉毒素M1主要是由于其采食大量发生霉变的饲料、饲草,导致体内含有大量的黄曲霉毒素B1,通过体内代谢生成黄曲霉毒素M1,并存在于肝脏、肾脏、乳腺
【机 构】
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国家乳制品质量监督检验中心
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2017年4期
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