最近看到一则戏言，关于吃辣与恋爱的关系，大抵意思是吃辣与恋爱一样“勾勾心”，不吃的时候想得无比，吃的时候偶尔还被辣得够呛，停了几日便又对辣的香无比想念。虽为戏言，倒有几分真切。
　　夏季吃辣益处多
　　早在孙思邈的《千金要方》就提到“辛主发散，苦主沉降”。辛辣有助于体内热气消散，苦味不利于夏季的阳气升发，所以夏季在味觉方面可以适当增加点辣。从营养学角度讲辣椒的果皮因含有辣椒素而有辣味，在炎炎夏日可以促进人们的食欲，辣椒中含有的维生素C在蔬菜中居前列，可以降低胆固醇，控制心脏病及冠状动脉硬化。夏季里很多人脾湿，口舌黏腻、面色萎黄、脾胃不和，辣则可以消除身体这些不适症状。对于爱美的女性来说，辣味可以刺激胃口增加饭量，但是不用担心，因为辣椒含有的一种特殊物质能加速新陈代谢，可发挥燃烧体内脂肪作用，从而收到减肥效用，这种物质还可以促进激素分泌，有很好的美容保健作用。
　　夏季怎样吃辣
　　很多朋友会选择夏季到川菜馆聚餐，膏粱厚味被火红的辣味调配后很容易让你胃口大开，可是第二天变糟的皮肤，便秘或腹泻的胃肠让你苦不堪言。说这吃辣和恋爱一样一点不夸张，浅尝辄止对身体是有好处的，有点像恋爱的半糖主义，如果您还是不想放弃开怀畅食，那么不妨点上一点粗粮主食，因其含有大量的膳食纤维，可以预防肠胃燥热引起的便秘；点菜时要适当点些冬瓜、苦瓜、丝瓜这样的凉性蔬菜，预防“上火”。在家中制作辣味菜肴时可以用鲜辣椒代替干辣椒，因为鲜辣椒在烹饪过程中辣味会减轻，其维生素C的含量也较干辣椒要高，想要美容的朋友不妨尝试。
　　除了我们提到的传统的用辣椒烹调的菜肴以外，还有些辛辣的菜肴也很适合在夏季食用，比如生姜。有俗语：冬吃萝卜夏吃姜。姜这种辛辣的调味品在夏季可以排汗降温，缓解夏日乏力、失眠、腹胀症状。再如洋葱，性温味辛的洋葱可以消热化痰，平肝润肠，也是不错的辛辣食材。
　　很多朋友吃辣之后想要化解辣味引起的不适感，试试以下几种饮品吧，让您可以舒适地吃辣。搭配奶制品可以在消化道形成一层保护膜，以保护上皮细胞，且牛奶性凉，中和了辛辣食物的热性；如果实在受不了辣味对味蕾的冲击，不妨在菜肴中加点醋，使本来辛辣的菜肴马上变得入口不见辣了。在食辣时配上一款甜味的饮料，甜味饮料可以立即消减食辣后的口腔灼热感。
　　嗜辣有禁忌
　　辣味虽好但不是所有人群都适宜，您的身体如果有以下问题是不适合食辣的。
　　A产妇、孕妇不适宜食用，容易引起身体便秘、口舌生疮等“上火”症状；
　　B甲亢患者不宜食用，辣味食材会促进身体新陈代谢，而甲亢患者本身心率就快，如果食用辣味菜肴容易引起症状加重；
　　C患有皮肤病的患者不宜吃辣会引起症状加重；
　　D患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的患者不适宜食辣，辣味容易引起黏膜充血水肿、胃肠道蠕动增加而引起腹痛、腹泻；
　　E患有痔疮的患者不宜食用过多辣味菜，辣椒素刺激容易引起痔疮加重；
　　F患有心脑血管疾病、高血压、慢性气管炎、肺心病的患者不宜吃辣，辣椒素可以使新陈代谢加快，心跳加快会使这几类患者感到身体不适；
　　G患有胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的患者，辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸增多会引起胆囊收缩，容易引起不适；
　　好啦，在这骄阳似火的夏日不妨给平淡的生活增加一点颜色，就像饮食中加了一点点辣味一样，让身体更有活力，散发恋爱时迷人光彩。
　　责任编辑/邹佳璇