彝族旧时新娘出嫁，往往路途遥远，而新娘在途中不允许脚落地面，忌看见飞禽走兽，一般也忌被人看见进食，用黑绸帕将头蒙得严严实实。鉴于这一礼俗之需，彝家为新娘特制了一种既有营养、有效减轻饥饿感，又能防止肠干的食品（炒面蜜丸）。制作方法如下：选上好的燕麦，放少量水在碓中轻舂脱皮，煮熟后晾干，磨成粉，用冬季采的蜂蜜搅拌，制成指头大小的丸子，晚上用露水浸，白天用太阳晒，连续7 d，使之香脆可口，食而不腻。忌食菜饭的新娘，将炒面蜜丸视为出嫁路上的唯一食物。
　　燕麦别名雀麦、野麦，主产于内蒙古、河北、山西、甘肃等地，《救荒本草》认为燕麦“能益脾养心、敛汗”。燕麦性平味甘，归肝、脾、胃经，具用益肝和胃之功效，常用于肝胃不和所致食少、食欲不振、大便不畅等症的食疗。含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓和消化的碳水化合物对血糖的影响，还可减轻饥饿感。
　　在我们日常生活中，燕麦蜂蜜粥也是一道养颜美食粥呢，做法如下：燕麦片50 g，蜂蜜适量，红枣5枚，净水适量。将红枣洗净，去核，与燕麦片同入锅中，注入净水，上火煮粥。待粥熟倒入碗中待温，加入蜂蜜调匀即可食用。 此粥香甜可口，营养丰富，且能健脾益胃、祛湿，适宜脾虚湿盛的人食用。特别需要提醒的是，食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止破坏维生素。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
　　此外，燕麦蜂蜜还可以制成养颜滋养面膜，燕麦30 g、蜂蜜15 ml、水适量，将所有的材料混合在一起，加水搅拌均匀，再将调制好的面膜均匀地涂抹在脸上，薄厚程度根据个人喜好，但脸部皮肤（眼部、唇部周围皮肤除外）不能有裸露在空气里的部分，5～15 min后用清水洗净。此面膜滋润肌肤，补充水分，能使肌肤柔嫩光滑。制作此面膜时必须选用无糖、无任何添加剂的纯天然燕麦，另外不得使用刚采摘的未经加工的蜂蜜。
　　燕麦一次吃得过多会造成胃痉挛或胀气，每餐以40 g左右为宜，肠胃湿滑、消化不好的人避免食用。燕麦中缺少维生素C，矿物质也不多，尤其是钙，煮熟后，维生素和矿物质含量更少，所以燕麦最好和富含维生素和矿物质的食物一起搭配食用，使营养更加全面。燕麦虽好，不要贪食哦！