摘 要：梨是浙江的传统水果，也是浙江省3大水果产业之一。它的兴起源于浙江经济的腾飞而带来的设施栽培技术的应用。20世纪90年代以来，随着农业产业结构的优化调整，浙江省梨业生产得到了迅猛发展。梨在鄞州区以及余姚市都属于一个新兴的水果产业，无论是品种还是栽培技术以及栽培模式都有待提升，因此，引进国内外最新、优质新品种和新技术，进行消化、吸收和创新，将会有效推动宁波市梨产业走向高效、可持续发展的道路。为了促进宁波市梨产业和榨菜产业互动提升，我们探索了大棚梨园套种榨菜的高效栽培模式，该模式做到了蔬菜与果树、高干作物与矮生作物的合理搭配，在梨园里套种榨菜，既改良土壤，减少杂草生长，培养地力，改善田间小气候，促进蜜梨的生长，同时还可以增加果园的经济效益。具有一定的科学性和实用性。
　　关键词：梨；栽培技术；大棚梨园
　　中图分类号：S344 文献标识码：A
　　1 产量与效益
　　该高效种植模式，梨园一般每667m2产值10000元左右，榨菜一般每667m2产值3500元左右，全年产值在13500元左右。
　　2 茬口安排
　　榨菜10月上旬播种，11月上中旬定植，翌年4月上旬采收；梨树8月采收结束，并陆续落叶，至榨菜定植时，梨树叶片全部脱落，翌年榨菜开始采收时，梨树开始开花。季节及茬口完全匹配。
　　3 梨树和榨菜配套栽培技术
　　3.1 梨树栽培技术要点
　　由于秋冬套作蔬菜施用氮肥多，梨可减少氮肥施用量，增施有机肥和磷钾肥。重点施2次：5月下旬～6月上旬的膨果肥。以腐熟有机肥3500kg/667m2、过磷酸钙75kg/667m2以及硫酸钾30kg/667m2，穴施或开浅沟施。8月下旬～9月上旬的采果肥，用3元复合肥75kg/667m2，辅以尿素 20kg/667m2或碳酸氢铵40kg/667m2。另外，要在防治病虫 时进行根外追肥。主要病害有梨锈病、轮纹病和黑星病等。梨锈病以粉锈宁在谢花期和其后半个月各喷防1次。轮纹病防治可以5月份刮病斑，刮后涂抗菌剂，刮下的病原物烧毁，再在果实成熟前半个月以多菌灵、百菌清等药液防果实感病。其他时期以代森锰锌等农药防黑星病及别的病害。虫害主要有梨木虱、二叉蚜、红蜘蛛、梨盲蝽和刺蛾等。重点是梨木虱，在5月前后和秋季发生为害较重，可用吡虫啉、水胺硫磷、木虱净等药剂喷防，兼防蚜虫，药液中宜加入少量中性洗衣粉增强粘着力。红蜘蛛在高温干旱时易发生，药剂用克螨特或3氯杀螨醇等。梨盲蝽在8～9月为害较重，用辛硫磷喷防。刺蛾在6月底前后和8月上中旬前后发生2代，用马拉松、氧化乐果等喷防。冬春季节定要药剂清园。梨树在修剪的时候，考虑到套种榨菜，修剪期应适当提前，多掌握在1月底之前完成。注意清除树冠下部的下垂枝或横生枝，采用延迟开心形。对中长果枝多疏少截，对短果枝群多截少疏。采摘时严格分级，以利优质高价。
　　3.2 榨菜栽培技术要点
　　3.2.1 播种期
　　10月2～5日播种为宜。
　　3.2.2 播种量
　　每667m2播种量400g左右，可移栽约1.3hm2。
　　3.2.3 适期移栽
　　苗龄期一般为35d左右。11月上中旬移栽为宜
　　3.2.4 合理密植
　　滨海沙壤土每667m2栽2万株左右、稻田1.5万株左右。一般行距25cm，株距12～14cm。
　　3.2.5 肥水管理
　　基肥一般在整畦时施入复合肥50kg。还苗后浇施苗肥，一般每667m2用尿素4～5kg，加水浇施。腊肥一般在1月上中旬，一般每667m2浇施复合肥30kg，雨天撒施。重肥一般在2月中下旬，在雨天撒施；一般每667m2施尿素25kg；钾肥单独浇施，每667m2用氯化钾10kg。3月上旬追肥1次，每667m2用氯化钾10kg；水分管理应注意清沟排水防渍害和移栽后浇水抗旱促成活。
　　3.2.6 病虫防治
　　抓好蚜虫、黑斑病、白锈病等病虫的防治。
　　3.2.7 适时收获
　　一般3月底4月初收获。
　　3.2.8 注意事项
　　定植密度。不同地区由于栽培习惯不同榨菜定植密度存在较大差异，新的梨园与投产梨园由于单位面积栽培梨树数量不同，单位面积定植的榨菜株数也不同。如投产梨园（40株/667m2左右梨树），浙江北部一般榨菜定植1.2万株/667m2，浙江东部则在2.0万株左右；新建梨园（定植梨树80株/667m2左右），浙江北部每亩定植榨菜1万株左右，浙江东部则1.8万株左右。梨园套种榨菜时，在梨树基本周围不定植榨菜（留出直径为1m左右的空间）。梨园套种榨菜时，在畦的中间一般留出宽0.5m左右的走道，以方便榨菜生长期间的操作管理。