【摘 要】
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本试验旨在研究高粱型饲粮降能处理后添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用1 080羽体况基本一致的1日龄健康良凤花公鸡，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复30羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，5个试验组分别饲喂高粱型饲粮（高梁替代基础饲粮中部分玉米）、高粱型降能饲粮（高粱型饲粮降低0.125 MJ/kg代谢能）、高粱型降能饲粮添加乳化剂、高粱型降能饲粮添加脂肪酶以及
【机 构】
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湖南农业大学动物科学技术学院饲料安全与高效利用教育部工程研究中心优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心
【基金项目】
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湖南省企业科技创新创业团队支持计划（2020）； 财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助（CARS-41-Z08）； 湖南省科技人才托举工程（2020TJ-Q02）；
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本试验旨在研究高粱型饲粮降能处理后添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用1 080羽体况基本一致的1日龄健康良凤花公鸡，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复30羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，5个试验组分别饲喂高粱型饲粮（高梁替代基础饲粮中部分玉米）、高粱型降能饲粮（高粱型饲粮降低0.125 MJ/kg代谢能）、高粱型降能饲粮添加乳化剂、高粱型降能饲粮添加脂肪酶以及高粱型降能饲粮添加乳化剂和脂肪酶。试验共56 d，分为2个阶段，分别为1～28日龄和29～56日龄。结果表明：1)与对照组相比，高粱型饲粮组良凤花肉鸡29～56日龄和1～56日龄平均日采食量和料重比显著提高（P＜0.05）；与高粱型饲粮组相比，高粱型降能饲粮组肉鸡28和56日龄体重以及各阶段平均日增重和平均日采食量显著降低（P＜0.05），各阶段料重比显著提高（P＜0.05）；与高粱型降能饲粮组相比，高粱型降能饲粮中添加乳化剂或脂肪酶可显著改善肉鸡生长性能指标（P＜0.05）。2)与对照组相比，高粱型降能饲粮组良凤花肉鸡半净膛率和全净膛率显著降低（P＜0.05）；与高粱型降能饲粮组相比，高粱型降能饲粮中添加脂肪酶和联合添加乳化剂和脂肪酶可显著改善肉鸡半净膛率和全净膛率（P＜0.05）。综上所述，高粱可作为能量饲料替代良凤花肉鸡饲粮中的部分玉米，高粱型饲粮降能处理后饲喂将降低其生长性能，但添加乳化剂和脂肪酶可得到改善。
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