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<正>近年来,全国物价上涨,水电汽等能源价格多次调整,增加了饮食成本的支出,各地高校为维护食堂的教育属性,大多采取了"物价上涨、饭菜不涨价"的做法,给食堂的经营运转带来了压力。如何从管理上寻找突破口,千方百计降低饮食成本,稳定饭菜
高校饮食成本控制的探讨
【摘 要】
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<正>近年来,全国物价上涨,水电汽等能源价格多次调整,增加了饮食成本的支出,各地高校为维护食堂的教育属性,大多采取了"物价上涨、饭菜不涨价"的做法,给食堂的经营运转带来了
【机 构】
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青岛农业大学总务处;
【出 处】
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东方企业文化
【发表日期】
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2004年期
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