论文部分内容阅读
以马齿苋为原料,以西洋参、黄芪、大枣、蜂蜜为辅料,根据女性的生理特点,再经过精加工制成.通过正交试验,确定了产品的最佳配方和工艺流程.
马齿苋排毒养颜果冻的研制
【摘 要】
：
以马齿苋为原料,以西洋参、黄芪、大枣、蜂蜜为辅料,根据女性的生理特点,再经过精加工制成.通过正交试验,确定了产品的最佳配方和工艺流程.
【机 构】
：
长春工业大学生物工程学院
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2004年8期
其他文献
1．日本Sanwa玉米淀粉公司推出了高纯结晶L-阿拉伯糖，已被厚生省批准用于调节配料。L-阿拉伯糖在体内能抑制内蔗糖酶的活性，控制血糖值的上升。多年来阿拉伯糖是我国木糖生产中的
通过单因素和正交试验,对米曲霉3042产氨基酰化酶摇瓶液态发酵条件进行优化.结果表明,较优培养基为:麸皮2%,蛋白胨1.5%,玉米浆0.5%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.2%,无水MgSO4 0.1%,
一株产碱杆菌Alcaligenes sp.NX-3可分泌一种新型高分子多糖PS-238,该多糖具有耐高温、耐酸碱、耐盐等优良特性.碳源、氮源等培养基组分对该多糖产量有重要的影响.文中采用单
研究了酶制剂对胡萝卜原料的出汁率和胡萝卜汁中可溶性固形物、粘度、浊度、类胡萝卜素含量等指标的影响.结果表明,经过酶液化后可提高出汁率、可溶性固形物,而粘度与浊度有