【摘 要】
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制备特异性识别米酵菌酸的单克隆抗体，并以胶体金标记用作示踪物，建立胶体金免疫层析快速检测方法。研究胶体金标记体系pH值、抗原、抗体质量浓度、离子强度、表面活性剂以及样品前处理方法等对胶体金层析卡性能的影响。结果表明：在最适条件下，所建立的胶体金免疫层析方法对米酵菌酸的定量检出限为1.2 μg/kg，线性范围1.8～7.2 μg/kg，定性检出限16.0 μg/kg。该方法特异性良好，与食品中常见的
【机 构】
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华南农业大学广东省食品质量安全重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（32061160473）； 广州市科技重点研发计划项目（107218553095）；
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制备特异性识别米酵菌酸的单克隆抗体，并以胶体金标记用作示踪物，建立胶体金免疫层析快速检测方法。研究胶体金标记体系pH值、抗原、抗体质量浓度、离子强度、表面活性剂以及样品前处理方法等对胶体金层析卡性能的影响。结果表明：在最适条件下，所建立的胶体金免疫层析方法对米酵菌酸的定量检出限为1.2 μg/kg，线性范围1.8～7.2 μg/kg，定性检出限16.0 μg/kg。该方法特异性良好，与食品中常见的毒素无交叉反应，对银耳、木耳和米粉等样品的添加回收率在80.2%～101.2%之间，相对标准偏差小于6.4%，且结果与LC-MS/MS法一致。该方法具有准确、灵敏、简便、快速和低成本等特点，可以满足食品中米酵菌酸现场大批量筛查的需求。
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