【摘 要】
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<正> 中医食疗是中国饮食文化的重要组成部分,已具有几千年的历史。它为中国人民防治疾病和健康长寿起了很重要的作用。近年来随着疾病谱的变化,心脑血管、内分泌代谢性等与
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<正> 中医食疗是中国饮食文化的重要组成部分,已具有几千年的历史。它为中国人民防治疾病和健康长寿起了很重要的作用。近年来随着疾病谱的变化,心脑血管、内分泌代谢性等与生活方式有关的疾病发病率逐年增高,医学界越来越认识到饮食对疾病预防和治疗的重要性。食物治疗属预防医学范畴,它对防止疾病的发生,延缓疾病的进程,促进疾病的康复有积极意义。特别在社会老龄化的今天,正确的饮食保健对延缓衰老同样有作用。研究食物治疗除了要了解食品的营养成分,还需了解中
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